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另一个加勒比海

发布时间:2015-03-27 11:42:52 来源:网络

 

如果在一生中你只能游览加勒比海的一座小岛 —多令人惋惜啊—格林纳达将会是一个物有所值的选择。它集中了加勒比海的精粹,是一大盘盛得满满的热带佳肴。想要攀登火山峰?这里有。想探索茂密的热带雨林?这里也有。白沙海滩、珊瑚礁、一流的酒店、上等的佳肴、一点夜生活?有有有,这里都有。

 

“这里就像个大杂烩,” 在海港城市圣乔治(St. George’s),当地的厨师Deyna Hercules一边在她餐厅的厨房里忙活着,一边这样解释。她正在做一道叫做“Boil Down”的类似于炖烧的菜肴,完成这道菜需要一长列各种各样的原料。“Boil Down就跟我们一样—一些清淡的、一些浓郁的、一些甜的、还有一些辣的,不停地煮啊煮,最后做出来的菜还不错,真地不错。”

 

这座34公里长的“香料之岛”(Spice Island)位于迎风群岛(Windward)的南端。很多美国游客都不去这座小岛,很大程度上是因为1983年10月25日美国发动了突然袭击,赶走了那些刺杀当时首相Maurice Bishop并发动了军事政变的策反者。美1队很快恢复了岛上的正常秩序并且大力支持选举产生的政府,让这一个政治动荡的地区保持了相对稳定。但是这些并没有减轻游客们心中的恐惧,很多游客从此不再前往观光。由此,那些著名品牌度假村在选择建造它们新的海岛度假地时就不考虑格林纳达了。游船很喜欢在这里停靠—圣乔治是加勒比海中最梦幻的海港之一,但在这里停靠的游船比在圣托马斯(St. Thomas)和圣马丁(St. Martin)的还少。这个好的结果使格林纳达成为了现代加勒比海地区的一个另类,一座面积大而热情友好的岛屿上却只有小规模的、可持续的旅游业。熠熠生辉的大湾海滩(Grand Anse)吸引了很多人前来潜水、冲浪或只是到沙滩上散步。这条约3公里长的海滩沿岸都是酒店,但房子可能还没有棕榈树高。

 

“我曾经很担心这里的人会憎恨美国人干涉他们自己的事,” 我在红山(Morne Rouge)的海滩上遇见的一位来自佛罗里达的医生告诉我,“但事实恰恰相反,这里的人都很喜欢我们。”

 

这对于我们在格林纳达的感恩节10月25日,前来游览很有帮助。没错,这个岛国确定了一个全国性的节日来庆祝美1队的入侵,他们把它当作是“拯救”。那天下午,成百上千的格林纳达人涌到红山的海滩上,就像他们欢度其它大部分节日一样,就着各种食物和饮料,投入到盛大的活动中。一大家子人都躲在番石榴树或杏树下,用篝火烤肉煮菜。我沿着海滩走着,和别人随意聊聊,不时尝尝递过来的美味:咖喱海螺肉、虾肉汤、还有酸橙朗姆酒加冰(一种烈性瓶装朗姆酒,为加勒比海最古老的酿酒厂之一出产,这家厂现在还在使用水磨榨甘蔗)。

 

 

在游览格林纳达的过程中你不一定要马不停蹄地吃吃喝喝,但不这样的话你就会错过品味这个小岛灵魂的机会。格林纳达盛产香料肉豆蔻产量占全世界的三分之一,岛上的大厨们也在展示这些特产方面显示了无可比拟的天分。如果你觉得这里的食物不甚可口,看看你护照的入境章,肯定不是格林纳达。

 

 

 

我们从圣乔治的集市广场(Market Square)开始了这一次美食兼文化之旅。这座广场被各种小货铺包围着,拥挤嘈杂,但还保留了殖民地的风貌,从1791年集市开设以来就一直没有太大变化。这里是乡下人进城赶集的地方,农夫们推着一车车的秋葵荚、大甘蕉、玉米和香蕉,经过堆成小山似的各种土产—木薯、山芋和南瓜。

 

然后沿着沿海公路向圣乔治北部出发。路两旁都是热带雨林,一会儿上坡,一会儿下坡,一会儿又绕来绕去,让你不停啧啧称奇。好不容易走出雨林喘了口气,就来到了古雅夫(Gauyave)。这座闹哄哄的小镇(当然是按照格林纳达标准)有两点非常有名。一是这里有小岛上最繁忙的肉豆蔻加工厂,在岸边有一座巨大的木制建筑,单单凭着香味你就能找到它。另一个就是每个月的最后一个星期五,这座自称为“不夜城”的小镇举办了一个叫做“跳起来(Jump Up)”的以贝司为主的街头晚会。晚会一直持续到第二天早上,每个月的这一天里大家都会狂欢一场。

 

 

而更醇香的味道还在路上等着呢,这就是长山(Morne Fendue)种植园(Morne Fendue Plantation House)。Jean Thompson医生,一个在这片山地里长大的退休政府卫生1,掌管着这座建于19世纪末20世纪初的种植园。在宽敞的饭厅里,主人热情地款待了我们。这座层高6米的屋子的天花板和厚厚的墙壁都是由石头和石灰建成,即使在最热的日子里客人们也不会觉得热。 Thompson和他的家人3年前买下了这片2公顷的土地,希望能保留岛上上流社会的传统。坐在门廊的摇椅上,一边喝着鲜榨刺果番荔枝汁,一边注视着外面由九重葛像画框一样框起来的生动美景,感觉像是瞬间移至了一个更宁静的时空。

 

 

 

“无论这个世界其它地方发生什么事,我都可以坐在这个门廊上享受宁静的生活。” Thompson说,“我可以眺望远处的群山,沐浴着海风,知道至少在格林纳达有这样的宁静一隅。”

 

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